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基础理论
应用技术
软科学
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类别:
不限
先进制造
地球、空间与海洋
新材料
新能源与节能
核应用技术
环境保护
现代农业
生物医药与医疗器械
电子信息
航空航天
区域:
传统肉制品中优势腐败菌的分离鉴定及溯源分析技术
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
1、任务来源:2010年山东省科技发展计划-“肉制品加工关键技术研究与产业化示范”,课题编号:2010GNC10921。 2、应用领域和技术原理: 目前,传统肉制品加工企业售出的产品中..
传统特色低温肉制品复合保鲜剂的研究与应用
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
1、任务来源:《山东省二OO九年科学技术发展计划(第一批)烟台市部分》,(烟科计字(2009)37号),下达“低温肉制品加工与保鲜关键技术研究”项目,编号:2009GG10009059。 2..
生物活性窑泥的研发及应用
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
天然活性窖泥的研究是我们公司结合自己的实际,取长补短,围绕生产绿色健康食品,满足消费者饮食观念的变化等因素为基础,借鉴山东大学、山东轻工学院科研项目而实施的一项技术课题。天然活性窑泥的培养既是传统..
55%(v/v)浓酱芝兼香型白酒研制
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
55%(v/v)芝酱浓兼香型琅琊台白酒是我们公司于2008年5月份成功开发的一款芝麻香型、酱香型和浓香型复合兼香的一款一次性发酵制得的新产品。该产品以优质的白曲、生香曲、酒曲、细菌曲、酱香曲、中温..
玉米胚芽油酶法脱胶技术的研究与开发
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
酶法脱胶是一种新型、经济环保的精炼技术,其原理是利用磷脂酶将毛油中的非水化磷脂水解,去掉一个脂肪酸,生成溶血性磷脂,溶血性磷脂具有很好的亲水性,可以方便的利用水化方法除去。 磷脂酶是一种界面..
玉米绵白糖生产技术研究与开发
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
玉米绵白糖是利用先进的生物酶工程技术和工艺开发研制的新型糖源,是糖类的换代产品。它是由无水葡萄糖和结晶果糖按照营养学配方复配而成,营养丰富,易于吸收,甜度适中,风味优良,广泛应用于食品、乳品、饮料..
白酒智能勾兑和质量评价的研究
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
白酒是我国特有的、具有悠久历史的传统酒种,系统分析白酒的酿造过程,受原材料、季节、环境、操作方法等因素的影响十分复杂,难以精确控制,直接生产出来的原酒的质量是不相同的,经过品尝验收后的合格半成品酒..
芝麻香型白酒细菌曲的生产与应用研究
年份:2011年
领域:应用技术
类别:生物医药与医疗器械
高温细菌曲是芝麻香型白酒技术创新的一个新方向。该项目主要包括了细菌曲菌种选育、麸曲工艺研究及酿酒试验等内容: 1、研究确定了适合芝麻香型白酒生产的高温细菌选育条件。主要包括:菌株为嗜热芽孢杆..
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